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1. Descripción del producto: Patas de pollo congeladas, grado A, con o sin garras
2. Embalaje: Por lo general, se embala en cajas o bolsas de 10 kg, 20 kg o 40 kg
3. Temperatura de almacenamiento: debe almacenarse a -18 °C o menos

Parámetros de calidad
1. Apariencia: Limpio, fresco y libre de contaminación visible
2. Normas microbiológicas: Deben cumplir las normas de seguridad alimentaria para contaminantes microbiológicos, como Salmonella y E. coli
3. Contenido de humedad: se puede especificar para garantizar la calidad y seguridad del producto

Otras especificaciones
1. Origen: Puede especificarse, como Brasil, China o EE. UU.
2. Certificaciones: Puede requerir certificaciones, como HACCP, ISO o Halal/Kosher
3. Vida útil: Por lo general, oscila entre 12 y 24 meses, según las condiciones de almacenamiento y la calidad del empaque

Proceso de producción
1. Abastecimiento: Las patas de pollo generalmente se obtienen de proveedores acreditados o se producen internamente
2. Procesamiento: Las patas de pollo se limpian, lavan y congelan para cumplir con los estándares de seguridad alimentaria
3. Control de calidad: Se realizan controles de calidad regulares para garantizar la calidad y la seguridad del producto