Capitão Redighieri Chocolate Artesabal

Captain Redighieri Frijol de chocolate hecho a mano a la barra "Desde el pie de cacao hasta la barra de chocolate". Las mismas manos que plantan cacao modelo chocolate. Nuestra producción de el cacao se elabora en el sistema de agricultura familiar. Buscamos identificar y presentar un terroir diferente teniendo en cuenta la ubicación de nuestras plantaciones de cacao que son cultivado en los sitios capitão y redighieri, que se encuentran en el primer municipio fundada por inmigrantes italianos de Brasil, Santa Teresa/ES, Brasil. Además consideramos otros tipos de orígenes de cacao para nuestras pruebas, comparaciones y Aprender, sin embargo, nuestro principal objetivo es transformar el cacao producido en el Sitios Capitán y Redighieri en chocolate. En el proceso de producción comenzamos con plantación de plántulas de cacao a través de la cosecha de frutas, fermentación, tostado y producción de chocolates "Tre to Bar". Buscamos ofrecer un chocolate con características naturales, sin la adición de aromas, conservantes.