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El árbol de caqui (Diosyrus kaki) es un árbol frutal originario de Asia y ampliamente extendido y cultivado en las regiones subtropicales de Brasil, habiendo sido introducido en 1890. Es un árbol que alcanza hasta los 12 metros de altura.

Época de cosecha: Los frutos maduran en otoño y tienen formas diferentes y variadas, según el cultivar.

Propiedades medicinales: Es una fruta con muy pocas calorías y tiene en su composición: calcio, hierro, proteínas y vitaminas A, B1, B2 y C, además de fibra soluble. Previene el cáncer, el envejecimiento prematuro y acelera el proceso de curación. Ayuda al funcionamiento de la visión, confiere resistencia contra las bacterias y ayuda en el crecimiento de los niños.