Vinícola Santa Augusta

VARIEDAD: 100% Sauvignon Blanc
Proceso:
VINO: elaboración del vino, a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, de viñedos propios, cultivadas en respaldo, con una producción de 1,2 kg por planta. Los viñedos se encuentran a una altitud de 1000 y 1260 metros sobre el nivel del mar.
VISUAL: Luz de paja amarilla, brillante y clara.
OLFATO: Aroma elegante, muy intenso, muy complejo y afrutado con notas de melón, fruta de uva, guayaba, maracuyá bien casada con notas vegetales como hoja de tomate y un toque mineral.
BOCA: acidez muy equilibrada, armónica y persistente, se observan los mismos frutos que se encuentran en el aroma en el retroolfato.
ARMONIZACIÓN: pescados, mariscos, carnes de aves, cocina asiática, platos picantes y aromáticos, pasta, queso brie y camembert.