TOKAR GMBH

Descripción general del producto

Una forma altamente refinada o purificada de proteína de soja con un contenido mínimo de proteína del 90% sin humedad se denomina proteína de soja aislada. Se fabrica a partir de harina de soja desgrasada, a la que se le han eliminado la mayoría de sus grasas, carbohidratos y componentes no proteicos. Como resultado de la fermentación bacteriana, tiene un sabor neutro y reducirá las flatulencias. Además de utilizarse como emulsionante y para aumentar la retención de humedad y la textura, los aislados de soja también se utilizan para aumentar el contenido de proteínas en los productos cárnicos. Aunque el sabor se ve afectado, es subjetivo decidir si esto es una mejora.

Especificaciones clave / Características especiales:

El aislado de proteína de suero al 90% es una forma altamente concentrada y pura de proteína derivada del suero de leche, un subproducto de la producción de queso. Con alrededor del 90% de contenido de proteínas, es uno de los suplementos más ricos en proteínas disponibles. A través de un método de procesamiento especializado, se eliminan la mayor parte de la grasa, los carbohidratos y la lactosa, dejando un producto prácticamente libre de lactosa y bajo en calorías. El aislado de proteína de suero al 90% ofrece un perfil completo de aminoácidos, incluidos aminoácidos esenciales cruciales para la recuperación y el crecimiento muscular. Su rápida tasa de absorción lo convierte en una opción popular para la nutrición después del entrenamiento. Se puede mezclar fácilmente con bebidas o agregar a los alimentos para aumentar la ingesta de proteínas, lo que lo convierte en una opción versátil para entusiastas del fitness, atletas y personas que buscan una forma conveniente de satisfacer sus necesidades de proteínas.

Una proteína que se extrae de la soja se llama proteína de soja. Para su elaboración se utiliza harina de soja descascarada y desgrasada. La soja desgrasada y descascarada se procesa en tres tipos de productos comerciales ricos en proteínas: harina de soja, concentrados y aislados. El aislado de proteína de soja se ha utilizado desde 1959 en alimentos por sus propiedades funcionales. Recientemente, la popularidad de la proteína de soja ha aumentado debido a su uso en productos alimenticios, y muchos países permiten declaraciones de propiedades saludables para los alimentos ricos en proteína de soja.