TOKAR GMBH

Canola / Aceite de colza natural El producto tiene su olor y sabor, libre de ranciedad o cualquier sabor u olor extraño. El aceite es transparente, libre de materias extrañas, libre de cualquier aceite extraño o grasas animales, y apto para el consumo humano. Vendemos a precios relativamente moderados y principales mercados: África y Asia, Europa, Sabor: Impurezas neutras Ácido graso libre negativo ( % ) max 0,10 Humedad ( % ) max 0,05 Valor de peróxido ( meq O2 / kg ) max 5 Gravedad específica a 20 grados C 0,91 - 0,93 Valor de yodo ( g / 100 g ) 110 - 126 Color Lovibond 5 1/4 " Rojo max 1,5 Color Lovib.
El aceite refinado de canola (o colza) es un tipo de aceite vegetal que se extrae de las semillas de la planta de canola a través de un proceso que elimina las impurezas y mejora su estabilidad. He aquí un breve resumen:

Fuente: El aceite de canola refinado se obtiene de las semillas de la planta de canola, una variedad de colza que ha sido desarrollada para tener bajos niveles de ácido erúcico y glucosinolatos, lo que la hace apta para el consumo.

Proceso de refinación: El proceso de refinación del aceite de canola implica varios pasos, que incluyen desgomado, neutralización, blanqueo y desodorización. Estos procesos eliminan las impurezas, los ácidos grasos libres y los sabores y olores indeseables, lo que da como resultado un aceite claro y estable.

Sabor neutro: El aceite de canola refinado tiene un sabor suave y neutro, lo que lo hace versátil para diversas aplicaciones culinarias sin dominar el sabor de la comida.

Usos de cocina: El aceite de canola refinado tiene un alto punto de humo, lo que lo hace adecuado para métodos de cocción a altas temperaturas como freír, saltear y hornear. Su estabilidad a altas temperaturas ayuda a mantener la calidad de los alimentos cocinados.

Consideraciones de salud: El aceite de canola a menudo se considera una opción más saludable debido a su menor contenido de grasas saturadas en comparación con otros aceites de cocina. También contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, incluidos los ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.

Empaque: El aceite de canola refinado está comúnmente disponible en botellas, recipientes de plástico y cantidades a granel tanto para uso comercial como de consumo.

Sostenibilidad: El aceite de canola a menudo se promociona por su impacto ambiental relativamente bajo en comparación con otros aceites vegetales, así como por su potencial para ser producido a través de prácticas agrícolas sostenibles.

El sabor suave, el alto punto de humo y los posibles beneficios para la salud del aceite de canola refinado lo han convertido en un aceite de cocina versátil y ampliamente utilizado en las cocinas de todo el mundo. Al igual que con cualquier grasa dietética, la moderación y las elecciones informadas son importantes para una dieta equilibrada.