RILS Comercio e Distribuicao Ltda

Almendras de cacao seleccionadas, producidas en terroirs reconocidos por su calidad y trazabilidad. Cada lote lleva la autenticidad de la producción sostenible y certificada, garantizando sabor y consistencia para chocolates bean-to-bar e industrias premium.

Producido en Bahia, región reconocida mundialmente por su tradición y excelencia en la producción de cacao. Trabajamos con Tipo 1 y Premium, garantizando calidad superior, trazabilidad y certificación internacional.

Características principales

Especie: Theobroma cacao

Origen: Bahia – Brasil

Certificación: Internacional, con garantía de origen y sostenibilidad

Clasificación:

Tipo 1: Almendras seleccionadas, fermentación controlada, excelente estándar físico y sensorial
Tipo 1 → estándar de calidad elevado, ideal para industrias.

Premium: Lotes especiales con perfil sensorial refinado, por encima de 80 puntos en protocolos de cacao fino
Premium → cacao fino para chocolaterías bean-to-bar y exportación.

Proceso post-cosecha: Fermentación natural y secado al sol

Perfil sensorial (Premium 80+ puntos):

Aromas de frutas tropicales y notas florales

Sabor complejo con matices de nueces y miel

Acidez equilibrada y agradable

Cuerpo redondo y finalización prolongada

Unidad comercial: Arroba de 15 kg
Disponibilidad en lotes múltiples, con trazabilidad completa de la finca hasta el comprador.