Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

Citrato de potasio, E332, número CAS 866-84-2, sal de citrato de potasio, también conocida como citrato de tripotasio, polvo cristalino blanco, inodoro, soluble en agua, fabricado por síntesis química, utilizando bicarbonato de potasio o carbonato de potasio y ácido cítrico como materias primas. El citrato de potasio se usa ampliamente como acidulante alimentario junto con el ácido cítrico, el citrato de calcio, el citrato de sodio y el citrato de magnesio. Actúa como tampón y agente quelante y se usa comúnmente en refrescos, jaleas endulzadas artificialmente, quesos procesados y budines. El citrato de potasio reducirá el contenido de sodio en bebidas, postres de gelatina, dulces, mermeladas y jaleas.

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