Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

El 5-ribonucleótido disódico, E635, CAS No. 4691-65-0, también conocido como I+G, es un aditivo alimentario fabricado por la síntesis química de sales de sodio de guanilato e inosinato, que puede obtener polvo cristalino de color blanco a amarillo claro. El 5′-ribonucleótido disódico se usa ampliamente como potenciador del sabor porque puede aumentar significativamente el sabor cuando se usa con glutamato monosódico.
El 5-ribonucleótido disódico (I + G) es un potenciador del sabor que es una mezcla de inosinato disódico (IMP) y sal de guanilato disódico (GMP) y se usa comúnmente en alimentos donde el glutamato natural (como los extractos de carne) o el glutamato monosódico agregado (MSG) ya está contenido en los alimentos. Se utiliza principalmente para dar sabor a fideos, bocadillos, papas fritas, galletas, salsas y comida rápida.

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