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El trigo duro, conocido por su textura dura y alto contenido en proteínas, es el trigo preferido para la producción de pasta y sémola. Este grano milenario, cultivado por su calidad superior, ofrece una nutrición excepcional y versatilidad en la cocina.

Beneficios del trigo duro:

Alto contenido en proteínas: Ideal para la elaboración de pastas, ya que aporta estructura y masticabilidad.
Rico en nutrientes: Repleto de vitaminas B, hierro y magnesio.
Versátil: Perfecto para platos a base de pasta, cuscús, pan y sémola.
Índice glucémico bajo: Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es adecuado para diabéticos.
Duradero y resistente: Prospera en climas secos, apoyando la agricultura sostenible.

Especificaciones del trigo duro:

Tipo: Trigo duro
Origen: Creciente Fértil, cultivado desde hace miles de años
Aspecto: Dorado, granos translúcidos
Sabor: Suave, a nuez, con una textura firme cuando se cocina
Contenido nutricional (por 100 g):
Calorías: 340
Proteína: 13g
Hidratos de carbono: 72g
Fibra: 3g
Hierro: 3,3 mg
Magnesio: 144mg
Usos: Pasta, cuscús, sémola, pan y productos horneados