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El aceite de cártamo es un aceite refinado extraído de las semillas de la planta de cártamo. Conocido por su sabor suave, alto punto de humo y beneficios nutricionales, el aceite de cártamo es una opción popular para diversas aplicaciones culinarias. Su sabor ligero y sus propiedades saludables lo convierten en una adición versátil a cualquier cocina.

Beneficios del aceite de cártamo:

Alto punto de humo: Con un punto de humo de aproximadamente 450 ° F (232 ° C), el aceite de cártamo es ideal para métodos de cocción a alta temperatura como freír, saltear y asar a la parrilla, lo que garantiza la estabilidad y el rendimiento a temperaturas elevadas.
Grasas saludables para el corazón: Rico en grasas monoinsaturadas y bajo en grasas saturadas, el aceite de cártamo apoya la salud cardiovascular al ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL y mejorar la función cardíaca en general.
Rico en vitamina E: Proporciona una buena fuente de vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño oxidativo y apoya la salud inmunológica.
Sabor neutro: Su sabor suave y neutro le permite mezclarse a la perfección en una amplia gama de platos, desde cocinar y hornear hasta aderezos para ensaladas y adobos.
Usos versátiles: Adecuado para freír, saltear, hornear y como ingrediente en diversas creaciones culinarias, lo que lo convierte en una opción práctica para la cocina diaria.

Especificaciones del aceite de cártamo:

Tipo: Aceite vegetal comestible
Fuente: Extraído de semillas de cártamo (Carthamus tinctorius)
Aspecto: Líquido transparente, de color amarillo claro
Sabor: Sabor suave y neutro
Punto de humo: Aproximadamente 450 ° F (232 ° C)
Contenido nutricional (por cucharada):
Calorías: 120
Grasa total: 14g
Grasas saturadas: 1g
Grasas monoinsaturadas: 9g
Grasas poliinsaturadas: 4g
Ácidos grasos omega-6: Alto
Vitamina E: 2,4 mg (12% VD)
Usos: Freír, saltear, hornear, aderezos para ensaladas y adobos