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Según la AFI (Asociación de Industrias Alimentarias) que establece las normas y normas disponibles en el mercado, las almendras se comercializan mediante la clasificación basada en dos criterios: integridad estructural o física de la almendra (tamaño), es decir, si es Comenzando o entero, y por color, variando desde el color pálido-marfil hasta el color crema y/o ligeramente dedos, tipo inferior.

Los tipos se ofrecen de acuerdo con el cultivo y de acuerdo con las especificaciones AFI. Las almendras enteras se clasifican en 5 tamaños: 180, 210, 240, 320 y 450. Estos tamaños se clasifican según el recuento de almendras por libra-peso y las almendras se clasifican como primera, segunda, tercera y cuarta calidad según su color.
Sólo la primera y la segunda cualidades se ordenan por tamaño. Los tipos W3 y W4 no se ordenan por tamaño.