LIDERO COMMODITIES AGRICOLA

La carne de res es una fuente proteica de alta calidad, caracterizada por su valor nutricional y sabor. Existen varios cortes, divididos principalmente en cortes de primera calidad (de los cuartos traseros) y cortes menos de primera calidad (de los cuartos delanteros y el pecho), con características de ternura, jugosidad y contenido de grasa que varían según la parte del cuerpo del animal.