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La sucralosa es un polvo cristalino blanco, no calórico, edulcorante de alta intensidad hecho de azúcar, 600 -650 veces más dulce que el azúcar de caña.

La sucralosa ha sido aprobada para su uso en alimentos y bebidas por la FAO/OMS en más de 40 países, incluidos Canadá, Australia y China.

Ventajas:
1) Alta dulzura, 600-650 veces más dulzura que el azúcar de caña

2) Sin calorías, sin llevar a poner peso

3) Sabe puro a azúcar y sin regusto desagradable

4) Absolutamente seguro para el cuerpo humano y adecuado para todo tipo de personas

5) Sin provocar caries o placa dental

6) Buena solubilidad y excelente estabilidad
Aplicación:

1) Bebidas carbonatadas y bebidas sin gas

2) Mermeladas, jalea, productos de leche, jarabe, dulces

3) Productos horneados, postres

4) Helado, pastel, udding, vino, lata de frutas, etc.
Uso:

La sucralosa en polvo se puede encontrar en más de 4.500 productos alimenticios y bebidas. Se utiliza porque es un edulcorante de alimentos sin calorías, no promueve las caries dentales y es seguro para el consumo de los diabéticos. La sucralosa se usa como reemplazo de, o en combinación con, otros edulcorantes artificiales o naturales como el aspartamo, el acesulfamo de potasio o el jarabe de maíz de alta fructosa.