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El ácido eritórbico o eritorbato, anteriormente conocido como ácido isoascórbico y ácido D-araboascórbico, es un estereoisómero del ácido ascórbico.

Y sus propiedades químicas tienen muchas similitudes con vc, pero como antioxidante, tiene la ventaja inimitable que vc no tiene: en primer lugar, es superior a la antioxidante que Vc, por lo tanto, mezclado el Vc, puede proteger eficazmente las propiedades vc componente en la mejora de las propiedades que tienen muy buenos resultados, al tiempo que protege el color Vc. En segundo lugar, mayor seguridad, sin residuos en el cuerpo humano, participando en el metabolismo después de ser absorción por el cuerpo humano, que puede transformarse en Vc parcialmente. En los últimos años, la medicina china lo toma como información complementaria para ser utilizado en película Vc, Vc Yinqiao-Vc, y productos para el cuidado de la salud, y obtener el buen efecto.