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Las semillas de cáñamo sin cáscara se han consumido como fuente de alimento durante miles de años.

Las semillas de cáñamo fueron uno de los primeros cultivos cultivados, y se ha encontrado evidencia de semillas de cáñamo como alimento en las antiguas civilizaciones chinas y de Oriente Medio.

Las semillas de cáñamo están llenas de ácidos grasos esenciales, proteínas y minerales, lo que las convierte en una fuente de alimento popular. Las semillas de cáñamo descascarilladas orgánicas se producen eliminando la cáscara externa de la semilla y, a menudo, se denominan corazones de cáñamo.

Estas semillas se pueden comer crudas o tostadas, pero no germinadas porque se ha eliminado la cáscara exterior. Hoy en día, las semillas de cáñamo son un alimento popular utilizado por sus propiedades nutritivas y para agregar nutrición y sabor a muchas recetas.

Las semillas de cáñamo se pueden usar de varias maneras, desde batidos y ensaladas hasta hornear y cocinar. También se utilizan como sustituto vegano del queso y como alternativa a las semillas de lino o chía.