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Palmitato de ascorbilo, E304 CAS no.137-66-6, éster de ácido palmítico y ácido ascórbico, forma liposoluble de vitamina C, polvo blanco o amarillento. El palmitato de ascorbilo se usa a menudo como antioxidante y fijador de color para evitar la oxidación de los pigmentos naturales. Se utiliza en diversas aplicaciones alimentarias como antioxidante, incluidos productos grasos, fideos instantáneos, lipina comestible (aceites), aceite vegetal hidrogenado y panes. También es una fuente de vitamina C.

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