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L-Citrulina, CAS No.372-75-8, es un α-aminoácido fabricado a través de fermentación, polvo cristalino blanco que es soluble en agua, utilizado como suplementos nutricionales. L-citrulina también está disponible como L-citrulina DL-malato. L-citrulina es un aminoácido no esencial que actúa como un intermediario en el ciclo de la urea, funcionando junto con la arginina y la ornitina para librar al cuerpo de amoníaco. Se usa comúnmente para enfermedades del corazón, culturismo, aumento de la energía, y para mejorar el rendimiento deportivo. L-citrulina se utiliza como un aditivo en alimentos funcionales, alimentos saludables y suplementos nutricionales.

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