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Ésteres de poliglicerol de ácidos grasos, E475, CAS No.67784-82-1, emulsionante alimentario, un grupo de ésteres fabricados a través de síntesis química a partir de glicerol y varios ácidos grasos, utilizados como emulsionantes en productos de panadería. El valor HLB es 1-16. Es ampliamente utilizado en la fabricación de helados, pan, pasteles, galletas, chocolates y productos cárnicos.

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