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Ácido nicotínico, también conocido como vitamina B3 y niacina, E375 CAS no.84-80-0, fórmula química C6H5 NO2. La niacina es una vitamina b3 soluble en agua. Otra forma de vitamina B3 es la nicotinamida. La niacina es un ácido carboxílico de piridina, también conocido como ácido nicotínico, vitamina B3, vitamina PP, ácido 3-piridinacarboxílico, ampliamente utilizado como aditivo para alimentos y piensos.

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