DEGONG equipment

La destilación tiene una larga y gloriosa historia, de hecho, ¡se puede decir que está pavimentada con oro! Hay evidencia de que los babilonios tenían una comprensión aproximada del proceso de destilación hace más de 3.000 años, y que no lo mantuvieron en secreto. En el siglo 1 aC, las civilizaciones antiguas en China, Pakistán y Europa se estaban perfeccionando, incluidos los antiguos romanos. Gracias a la alquimia, la ciencia de la destilación se desarrolló aún más. Esta disciplina, en algún lugar entre la ciencia y el misticismo, está enteramente preocupada por convertir los materiales en oro.

La tecnología avanzada permitió destilar licores posteriores. El primer libro sobre destilación fue publicado por los alemanes en 1500, pero el proceso se utilizó para hacer perfumes o medicamentos. Fue solo 100 años después que se comenzó a prestar atención a la idea de beber por placer. Sin embargo, en el siglo 19, formas modernas de destilación nacieron!

Paso 1: Obtén tu dispositivo
El alambique funciona en un alambique y puede ser un destilador de tanque (el tipo más antiguo de alambique) o un destilador de columna. Era una máquina compleja con columnas que se extendían hasta el techo. El alambique está conectado al condensador (el recipiente a través del cual pasa el agua de enfriamiento), y el condensador está conectado al barril para recoger el destilado terminado.

Paso 2: Limpia las imágenes fijas
Su alambique debe limpiarse a fondo antes de cada destilación. Después de todo, ¡no quieres que la suciedad de la última destilación se meta con tu ginebra!

Paso 3: Agregue alcohol y productos botánicos
Hay muchas técnicas de destilación únicas que a menudo son desarrolladas por destiladores después de meses y años de experimentación. Pero la razón sigue siendo la misma: el alcohol vegetal y alcalino (también conocido como "alcohol neutro") se agrega primero al destilador. Este licor es un alcohol fermentado, generalmente hecho de granos, sin especias añadidas. Es una mezcla de agua y alcohol puro.

Paso 4: Calienta
Fuentes de calor: algunos alambiques usan una llama abierta, mientras que otros usan un horno o una fuente de calor eléctrica, para comenzar a calentar el fondo del alambique. El alcohol comienza a hervir a 73 grados centígrados, mientras que el agua no hierve hasta los 100 grados centígrados. Esto significa que el alcohol en los licores neutros se convertirá en gas y comenzará a subir, mientras que la mayor parte del agua permanecerá en el fondo del alambique.

Paso 5: Enfriar y capturar
Como gas, el alcohol pasa hacia arriba a través del cabezal de destilación, la tapa del tanque o la columna de destilación. Luego pasa a través de un condensador lleno de agua fría, donde se enfría y se convierte de nuevo en líquido. El destilado final gotea en el cubo, donde el alambique puede decidir si mantenerlo o regresar al alambique para una segunda ronda de destilación, convirtiéndose en una mayor concentración de agua y solución de alcohol.

Contáctenos
Una amplia gama de modelos puede cumplir con los diversos requisitos de cada mercado y garantizar que siempre pueda encontrar la solución adecuada para usted. Si desea obtener más información sobre nuestros equipos, póngase en contacto con nosotros.