Crystal Edible Oils Sdn Bhd

El aceite de canola, o simplemente canola, es un aceite vegetal derivado de la colza que, a diferencia del aceite de colza, tiene un bajo contenido de ácido erúcico. El aceite de canola se produce en una planta de procesamiento mediante un ligero calentamiento y posterior trituración de la semilla. Casi todo el aceite de canola comercial se extrae utilizando hexano como disolvente[21], el cual se recupera al final del procesamiento. Finalmente, el aceite de canola se refina mediante precipitación con agua y ácido orgánico para eliminar gomas y ácidos grasos libres, se filtra para eliminar el color y se desodoriza mediante destilación por arrastre de vapor. La densidad promedio del aceite de canola es de 0,92 g/ml.